旬の物。その５

イタドリ(虎枝) です。

取るときに折ると「カポッ！」って音を発しながら折れるので『カッポン』なんて呼んだりもします。
また、生のまま囓ると、すっぱみが強いので『スイバ』とか『スッポン』なんて呼ばれたりもするそうです。
私の知ってる範囲では、このくらいですけど
日本中ではまだまだ色んな名前で呼ばれてるみたいです。

漢方にも利用されて、効能は・・・お調べください(^_^;)


このイタドリ山菜の中ではポピュラーな方で
生のまま囓ったり
水にさらして、きんぴらにしたりと様々な食べ方があります。

今の時期、吉和には取り頃（？）のイタドリが沢山！

是非吉和においでくださいませ(^-^ ) ニコッ